La pratique a démontré que la qualité à long terme des équipements est largement déterminée par l'état de maintenance.Maintenance des catégories et du contenu, doivent être spécifiées pour les caractéristiques des différents équipements, non seulement pour tenir compte du processus de production, de la complexité structurelle,taille et autres circonstances et caractéristiques spécifiques de l'équipement, tout en tenant compte des différentes entreprises industrielles dans le cadre des habitudes de maintenance établies de longue date.
3 méthodes de maintenance:
1. vérifier si les grilles de poisson fonctionnent normalement. ouvrir la porte, observer visuellement le chauffage, l'uniformité des tuyaux de chauffage, l'uniformité de la luminosité, l'absence de déformation ou de taches noires évidentes,taches noires, alors il semble normal.
2. si le tuyau de chauffage du gril de poisson doit être remplacé, retirer le panneau arrière de l'équipement puis retirer le boulon de cadre du groupe de tuyau de chauffage peut être fait
3. si votre boîte de commande électrique doit être remplacée,vous devez contacter des électriciens ou des techniciens professionnels pour démonter et remplacer la carte PCB qui a atteint un certain âge ou une défaillance.
Lorsqu'il s'agit d'inspections de routine, elles doivent être effectuées par l'opérateur de l'équipement.Des travaux d'entretien sont nécessaires., pour éviter les dommages
Les inspections régulières sont effectuées sur une base programmée par un ouvrier de maintenance à temps plein avec la participation de l'opérateur.L'inspection fonctionnelle signifie la vérification et la mesure des fonctions du dispositif.- le degré d'étanchéité à la poussière et à l'air, la capacité des panneaux à résister aux températures élevées, aux vitesses élevées et aux pressions élevées, etc.,L'inspection de l'exactitude consiste à vérifier et à mesurer l'exactitude réelle du traitement de l'équipement en cours.- déterminer le degré de précision de l'équipement et fournir une base et des données actualisées pour l'acceptation, la réparation et le renouvellement de l'équipement.

1Avant le fonctionnement, veuillez vérifier que votre source de gaz locale et la plaque d'immatriculation de votre équipement de Teppanyaki marquée sur la source de gaz correspondent.
2Lorsque la constance de la source de gaz est confirmée, allumez d'abord l'alimentation principale, puis allumez l'interrupteur du ventilateur, le bouton d'amortissement vers le bas dans le sens des aiguilles d'une montre pour régler à une plus grande,Quelques secondes plus tard, le nettoyage des gaz d'échappement aura lieu.
3Ensuite, ouvrez la valve principale du gaz et la valve de gaz "Teppanyaki", utilisez votre main droite pour soulever l'interrupteur de gaz et tournez 15 degrés dans le sens antihoraire, relâcher après environ 10 secondes, à ce moment,le feu de semis de gaz ouvert, la soupape de sécurité du thermocouple d'aspiration, puis appuyez à nouveau sur l'interrupteur de gaz, faites pivoter de 90 degrés en sens inverse et relâchez, à ce moment-là, le feu principal est ouvert et dans une position plus grande.
4. si vous avez besoin d'abaisser le feu principal, vous pouvez utiliser votre main droite pour lever le commutateur de gaz et le faire pivoter à 170 degrés, ce qui est le feu le plus faible
5Si le Teppanyaki est équipé d'un purificateur de fumée, veuillez le rallumer avant de cuisiner.
6Si vous avez besoin d'éteindre l'interrupteur de gaz "Teppanyaki", tournez dans le sens des aiguilles d'une montre à la position 0.
7Si l'appareil ne peut pas s'allumer avec succès après plusieurs essais, ouvrez à nouveau la vanne pour éliminer l'excès d'air dans le tuyau, puis vérifiez si la conduite d'allumage et la batterie sont efficaces.la conception des composants électriques doit être installée avec la mise à la terre zéro, l'allumage doit être allumé avant le ventilateur!
Veuillez Mettre en évidence:
1Les utilisateurs doivent lire attentivement les "instructions d'utilisation" avant utilisation et suivre strictement les instructions pour assurer sa qualité à long terme.
2Il est interdit de placer des substances inflammables et explosives à proximité des équipements de teppanyaki.
3Les utilisateurs ne sont pas autorisés à modifier en privé le gazoduc ou à démonter leurs propres appareils et équipements de gaz afin de ne pas provoquer de fuite de gaz et d'autres accidents.
4L'installation, l'entretien et la révision des équipements de teppanyaki doivent être effectués par des électriciens professionnels.
5Veuillez ne pas utiliser de force excessive pendant le fonctionnement.
6. Lors du nettoyage et de la désinfection, veuillez faire attention. Ne laissez pas l'eau pénétrer dans les composants électriques.

1Tout d'abord, retirer le tuyau principal de la soupape d'écoulement de l'air avec des outils, vider l'air dans le tuyau (Remarque: doit être évacué par des professionnels).
2. Allumez l'alimentation principale, allumez le ventilateur, appuyez sur le bouton d'amortissement, réglé dans le sens horaire au niveau le plus élevé
3À son tour, ouvrez la soupape à gaz et la soupape à gaz "Teppanyaki".
4.Tepanyaki gaz d'échappement et ionisation: viser la poignée d'ionisation à gauche 15 dearees jusqu'à ce qu'il ne peut pas être visé plus..Observez le feu, lâchez votre main après un petit bruit de 5 à 10 secondes, le petit feu n'est pas éteint, continuez à tourner vers la gauche jusqu'à ce qu'il soit allumé, l'allumage est terminé.
5. Teppanyaki si équipé d'un purificateur de fumée, s'il vous plaît allumer avant de cuisiner.
6- Fermez le "Teppanyaki", devrait d'abord fermer la soupape d'incendie principale, et ensuite éteindre l'interrupteur de gaz et l'interrupteur d'alimentation.
7Si vous ne pouvez pas ioniser successivement pendant plusieurs fois, vous devez ouvrir l'onde de décharge d'air pour continuer à retirer l'azote du tuyau, puis vérifier si le fil d'ionisation ou la batterie est en place,Le Waming: la conception des composants électriques doit être installée avec un fil environnant zéro, le ventilateur doit être allumé avant l'allumage.

1Allumez l' interrupteur principal.
2Allumez l'interrupteur d'alimentation, l'interrupteur du ventilateur, l'interrupteur du purificateur de fumée, et l'interrupteur de chauffage sur le "Teppanyaki" en séquence.
3. PV affiche la température actuelle, SV affiche la température réglée, et le feu vert affiche le chauffage.
4. Appuyez sur la flèche vers le haut pour augmenter la valeur de température, et appuyez sur la flèche vers le bas pour diminuer la valeur de température.
5.SET définit les paramètres (définis avant de quitter l'usine).
6La température de fonctionnement optimale de Teppanyaki est de 250 °C.
7Pour éteindre le "teppanyaki", tournez d'abord l'interrupteur de chauffage, tournez ensuite l'interrupteur du ventilateur et l'interrupteur du purificateur de fumée en séquence, et tournez ensuite l'interrupteur d'alimentation après 1 minute.
Précautions:
1- Ne pas utiliser d'eau à jet pour le nettoyage; si le câble d'alimentation est endommagé,il doit être remplacé par des professionnels du fabricant,de son service d'entretien ou de services similaires afin d'éviter tout danger.
2, Les utilisateurs de pacemakers doivent consulter le fabricant avant d'utiliser l'appareil, Autres "précautions" et "avertissements", "similaires à ce qui précède"

1Après l'installation de l'équipement, déterminer l'emplacement de l'installation de marbre et ajuster le niveau
2- fixer le support en marbre à l'aide de vis, placer le support en marbre sur le support périphérique de l'équipement et intégrer le côté sans bordure dans la bande périphérique de l'équipement,Si le comptoir en marbre est inégale, une bande de bois d'épaisseur appropriée doit être placée en dessous.
3- Juste les joints de marbre et la planéité.
4Mélanger uniformément la colle de fixation spécifique au marbre et les volatiles et les appliquer sur les joints de marbre.
5- Appliquer la colle de fixation spécifique au marbre au point de jonction du comptoir de l'équipement de teppanyak et du comptoir de marbre, et au point de jonction du support et du marbre.
6. Avant que la colle de fixation en marbre ne soit complètement durcie, coupez l'excès de colle en marbre à l'aide d'un couteau à papier peint, puis essuyez-le avec un chiffon humide.

1Après l'utilisation du teppanyak, lorsque la température descend à 30%c~50c, utilisez une petite quantité de salade sur le comptoir et essuyez-la avec un tampon de nettoyage jusqu'à ce que la luminosité apparaisse.Après une semaine dans des conditions normales, la surface de la plaque de teppanyaki sera brillante comme neuve.
2Après avoir nettoyé le comptoir de teppanyaki, appliquez une petite quantité d'huile de salade pour protéger le comptoir.
3Le tiroir des scories et le port des scories doivent être nettoyés tous les jours après chaque opération.
4- Dévisser les quatre boulons sur les trous en forme de boulons sur le pare-brise, retirer le filtre, et utiliser un liquide nettoyant pour nettoyer l'huile sur le pare-brise.
5- retirer le tiroir de collecte de l'huile de la surface d'opération, verser l'huile contaminée dans le tiroir de collecte de l'huile et l'installer après le nettoyage avec un liquide nettoyant.
Remarque: lorsque le teppanyaki est inactif pendant une longue période, il doit être scellé à l'huile.

1Utilisez la clé fournie avec le purificateur pour ouvrir la porte principale et entrer dans la boîte de commande électrique du purificateur.
2Éteignez et confirmez que l'alimentation du Teppanyaki est coupée.
3Veuillez utiliser un tournevis pour dévisser les vis de fixation de la plaque
4. Retirez le filtre et la plaque avec précaution, et faites attention à ne pas utiliser trop de force pour éviter d'endommager la plaque et les composants de la plaque
5Veuillez verser de l'eau chaude dans le récipient de nettoyage pré-préparé jusqu'à ce qu'il soit rempli à 70%.
6Il est recommandé que le temps de trempage ne dépasse pas 10 minutes. Si la plaque est trop sale, le temps de trempage peut être prolongé de manière appropriée.
7. Retirez la plaque trempée de l'eau et laissez-la sécher naturellement, ou utilisez un outil dont la température ne dépasse pas 100 degrés pour la sécher
8Utilisez un chiffon de coton pour essuyer l'intérieur du bassin du purificateur et nettoyer les débris, tels que autour du purificateur autour du trou d'écoulement d'huile, etc.
9.installez les plaques séchées dans le purificateur comme elles étaient lorsqu'elles ont été extraites,serrer les vis avec la poignée en forme de T ou utiliser le verrou pour fermer la boîte de commande électrique et le purificateur et verrouiller la porte.
Remarque: n'ouvrez pas le purificateur de fumée pendant que le courant est allumé, car il y a un risque de tension élevée

1. Ouvrez le panneau de porte mobile et remettez le panneau de porte en place;
2. Ouvrez la porte de la boîte électrique et confirmez que le disjoncteur est en état d'arrêt de courant;
3. Connectez le câble électrique réservé et le disjoncteur de fuite en séquence et assurez-vous qu'ils sont sécurisés,4. le fil de mise à la terre doit être relié à la pile de mise à la terre et sa longueur doit être supérieure au double de celle des autres fils;5. alimenter la ligne et appuyer sur le bouton d'essai du disjoncteur; s'assurer que le disjoncteur peut fonctionner normalement,6. Après réinitialisation du disjoncteur, appuyez sur le bouton d'alimentation du panneau de commande;
7. Appuyez sur le bouton du ventilateur sur le panneau de commande pour tester le ventilateur et vous assurer que le ventilateur tourne correctement;8. Après le fonctionnement normal du ventilateur, tester les fonctions de chauffage et de purification à tour de rôle;9Une fois l'essai terminé, fermez le couvercle de la boîte électrique et le panneau de la porte mobile.

Si vous voulez un équipement de teppanyaki de haute qualité, vous devez d'abord comprendre l'épaisseur de la plaque dans la zone de cuisson du teppanyaki,Il est également nécessaire d'observer si la surface a été finement travaillée et polissée.La texture de la surface de la plaque transformée est cear, la surface de la plaque est lisse et plate, et la couleur est bonne.Un équipement de qualité supérieure a une dureté particulièrement élevée de la surface de la plaque.Même si vous utilisez un couteau et une fourchette pour cuisiner et travailler sur la surface, il ne laissera pas de traces.
Beaucoup de gens se demanderont: pourquoi beaucoup de fumée apparaît-elle lorsque l'on utilise des appareils à teppanyaki pour cuisiner?L'équipement doté de dispositifs d'adsorption et de purification permet d'absorber plus rapidement la fumée et la vapeur d'eau générées dans la cuisine.L'utilisation de ces produits est plus sûre et plus efficace.
Généralement, les équipements peuvent être démontés afin d'accumuler davantage de taches de fumée d'huile après une utilisation fréquente et des périodes d'utilisation.Il est nécessaire de le retirer et de le nettoyer après l'avoir utilisé pendant un certain temps.De cette façon, lorsque l'équipement continue à être utilisé pour la cuisson, l'odeur de la vapeur d'huile et les consommateurs peuvent profiter de la nourriture en toute confiance.Vous devez choisir avec soin.. si nécessaire, vous pouvez vous rendre sur le site de vente directe du fabricant pour une inspection, observer le processus de fabrication de l'équipement du fabricant,et comprendre son processus de manutacturine et de contrôle ou deÀ l'heure actuelle, il n'y a pas beaucoup de fabricants en Chine qui soient qualifiés pour produire des équipements de teppanyaki.Vous devez également vérifier la licence de production et les qualifications de l'entreprise de production pour éviter la contrefaçon.

La composition de l'équipement de teppanyaki est principalement composée de trois éléments: l'équipement principal de teppanyaki, le dispositif de purification interne pour l'aspiration et le traitement des fumées et la décoration périphérique.Les équipements teppanyaki sont constitués d'une machine intégrée.Si l'acheteur craint que l'équipement acheté ne soit pas commode à manipuler et à transporter, il peut demander au commerçant de le transformer en une spatule.qui peut être assemblé et épicé sur place, ce qui améliore la commodité de l'entrée de l'équipement!
Lors de la fabrication de l'équipement de teppanyaki, les étapes de traitement suivantes sont généralement réglementées.et broyage d'objetsPour le fond de la table, il n'est pas nécessaire d'effectuer de traitement et de broyage, seul un traitement thermique est requis, ce qui peut rendre la table lisse et grasse.et obtenir l'effet d'une distribution rapide et uniforme de la chaleur. son système de chauffage principal peut être chauffé par chauffage électrique ou par chauffage au gaz.Le dispositif de protection des périphériques est destiné à protéger l'utilisation sûre de l'opérateur et à prévenir les vagabonds.le dispositif de ventilation à vent et à retardement de flamme peut empêcher les flammes d'entrer dans le conduit de fumage et de provoquer des explosions, et peut également évacuer l'air sale de l'équipement; le dispositif intémal a une fonction d'autocirculation et le système d'échappement de fumée peut adsorber et purifier les taches d'huile,ce qui facilite le traitement et la manipulation pendant l'entretien, ce qui réduit considérablement les travaux de nettoyage.
L'apparence et la décoration de l'équipement de teppanyaki peuvent être adaptées et sélectionnées en fonction du style de décoration du magasin.La conception et l'emplacement de l'entrée d'échappement de l'air peuvent également être sélectionnés en fonction des besoins réels en gaz d'échappement du magasin.Pour ce qui est de l'écoulement, il est plus pratique à installer et améliore l'effet d'échappement.La valeur et les performances de l'équipement peuvent être jugées sur la base de l'ensemble de l'effet de purification et de la capacité d'adsorptionEn général, l'effet d'aspiration et le traitement de purification atteignent plus de 959, et pendant l'utilisation, la consommation d'énergie réelle est relativement faible, et il dispose de nombreuses fonctions d'auto-protection.Sur la base des points ci-dessus, la performance du coût de l'équipement peut être évaluée!